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大岛子鱼怎么做好吃

茄汁厚子鱼片  特点:色红亮,肉细嫩,味甜酸。 茄汁厚子鱼片
  材料:厚子鱼500克,番茄酱50克。柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油750克。   做法:1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。   2、油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。   3、炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘。清蒸厚子鱼  材料:厚子鱼400克,姜3片,盐鸡精适量。 清蒸厚子鱼
  做法:1.鱼切片,放蒸锅,放3片姜片;   2.大火煮至水沸腾,放盐跟鸡精调味。   3、中火10分钟即可出锅。

请教各位岛子鱼(翘嘴鱼)怎么钓

岛子鱼捕获方法:

1、选择中上层水体,因为岛子鱼多生活在流水及大水体的中上层。

2、幼鱼喜栖息于湖泊近岸水域和江河水流较缓的沿岸,以及支流、河道与港湾里。冬季,大小鱼群皆在河床或湖槽中越冬。

3、翘嘴鲌分布甚广,产于黑龙江、辽河、黄河、长江、钱塘江、闽江、台湾、珠江等水系的干、支流及其附属湖泊中。

扩展资料:

岛子鱼做法:

1、将岛子鱼去鳞和腮,剪开腹部去掉鱼腹中的杂物,紧贴着鱼腹的那层黑膜一定要去掉,那是鱼过滤毒素用的,对人体的健康有害;

2、将洗干净的岛子鱼两面背部肉厚的地方每隔3厘米切上一刀, 这样更容易入味,但不要切太深了,煎鱼的时候容易碎;

3、将所有的调料,连同葱姜放入鱼盘中,将鱼两面都沾匀调料然后腌10分钟,味道要稍微咸一点。这样才有味道;

4、将锅烧热放食用油烧热;

5、将岛子鱼去掉调料,在鱼身的两面沾上薄薄一层干面粉,放入锅中,将调料里的葱姜也放到里面一起煎,小火煎到一面金黄,在翻过来煎另一面到金黄色即可盛出;?

参考资料来源:百度百科-岛子鱼

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